POR UN MUNDO UN MILLON DE VECES MEJOR

EARTHLINGS (TERRICOLAS)

Podemos elegir, podemos decidir vivir sin alimentarnos del sufrimiento del resto de especies con las que compartimos el planeta. para decidir debemos conocer, debemos saber, y para saber hay que ver este iluminador video:

RECUPERANDO EL PLANETA EN FACEBOOK

Aquellos que practican el Arte de la Paz deben proteger los dominios de la Madre Naturaleza, divino reflejo de la creación, y mantenerla bella y fresca. La calidad del guerrero da origen a la belleza natural. Las técnicas sutiles de un guerrero surgen tan naturalmente como aparecen la primavera, el verano, el otoño y el invierno. La calidad del guerrero no es otra cosa que la vitalidad que sustenta toda la vida.

Morihei Ueshiba - El arte de la Paz

LA TORTURA NO ES NI ARTE NI CULTURA

"Un país se puede juzgar por la manera en que trata a sus animales"

MAHATMA GANDHI.

Tu eliges

Las implicaciones de comer carne

Mi hermana

EL ESPECISMO ES LA DISCRIMINACIÓN DE OTROS INDIVIDUOS BASADA EN LA ESPECIE A LA QUE PERTENECEN

Todo individuo que no pertenezca a la especie humana no merece ser respetado ni es digno de recibir una consideración igualitaria de sus intereses básicos. Esto es, fundamentalmente, lo que viene a ser el especismo.

Los humanos, una vez más, sitúan a otros individuos, esta vez gallinas, peces, conejos, vacas o tigres y demás animales no humanos, en un "escalón moral" más bajo, sometiéndoles bajo su criterio y decidiendo en su nombre quién debe vivir y quién ser libre, sin dar importancia ni valor alguno a sus vidas, justificando esta actitud discriminatoria en razones absolutamente arbitrarias e irrelevantes, característica común que se da en el resto de prejuicios reconocidos, como son: el convencimiento de ser superiores a los individuos a los que se somete, la seguridad que dichos individuos carecen de intereses propios y la certeza que dichos individuos son de nuestra propiedad.


Argumento 1 : Los demás animales no pueden hablar

Utilizar el habla, como una de las facultades exclusivas de los humanos y que nos diferencia del resto de animales, para justificar una supuesta superioridad sobre ell@s no tiene ningún sentido y además resulta injusto, ya que ni tan siquiera todos los humanos somos capaces de hablar y, por tanto, también podríamos aplicar dicha superioridad sobre aquell@s human@s que son mud@s y sin embargo no lo hacemos.

Además el hecho de que los animales no humanos no posean la capacidad para hablar no quiere decir que no se comuniquen entre ell@s, más bien que cada un@ utiliza un tipo o código de comunicación para entenderse. Tampoco nosotr@s somos capaces de comunicarnos como lo hacen las abejas o las ballenas y eso no supone que seamos inferiores a ell@s.

Argumento 2 : Los demás animales no son inteligentes

Ocurre exactamente lo mismo con el tan recurrido argumento de la inteligencia que poseemos l@s human@s y la más que asumida supremacía que a priori nos coloca en un escalón por encima de ell@s. Pero nuevamente este razonamiento queda en evidencia y se cae por su propio peso porque l@s recién nacid@s, las personas con algún tipo de discapacidad mental o las personas que padecen Alzheimer, por ejemplo, son human@s y tampoco gozan de una inteligencia tal que les permita valerse por sí mismas o que puedan enfrentarse y resolver problemas de la vida diaria y nadie, absolutamente nadie cuestiona el respeto por su integridad física y moral.

Argumento 3 : Los demás animales no pertenecen a nuestra especie

Queda por rebatir si el hecho de pertenecer a la especie “homo sapiens” constituye en sí una razón de peso para merecer respeto hacia nuestros propios intereses y, a su vez, para negárselos a los demás.

Nosotr@s consideramos que los animales humanos no somos una especie formada por individuos superiores al resto, simplemente somos uno más y compartimos este mundo con otr@s. Mantenemos que tampoco se nos ha otorgado un poder supremo, por el cual seamos jueces de nadie y podamos decidir sobre la vida y la libertad de los demás.

Si estamos de acuerdo con los argumentos iniciales, si realmente el intelecto o aptitud para hablar fuesen los parámetros a tener en cuenta a la hora de decidir quién merece respeto por su vida y libertad y los trasladáramos a los humanos, aquellas personas con los mayores coeficientes de inteligencia del mundo o aquell@s que dominarán la retórica... ¿serían l@s nuevos am@s y el resto, l@s menos inteligentes, seríamos sus esclav@s?

Como vemos, queda claro que las razones que sirven y han servido durante siglos para establecer diferencias y así justificar la discriminación de los demás animales también se dan entre los humanos. Sin embargo, en la sociedad actual parece ser que esas diferencias no interesan que sean aplicadas a los mismos humanos porque eso supondría un debate moral que pondría todo y a tod@s en una situación comprometida.

Fuente: http://www.todosomosanimales.org/especismo.htm

QUIMICAMENTE INFLADOS

Algunos "deportistas" recurren a "suplementos dieteticos" o "deportivos" para potenciar su masa muscular y alcanzar la Hipertrofia, pero alguna vez se habrán preguntado de donde provienen, los mas comunes se saben como las proteinas vienen de los huevos y la leche ya que lo suele poner en el producto.

He rastreado por la red y no he sido capaz de encontrar información sobre la procedencia y la fabricación de carbohidratos, aminoácidos, creatina, etcétera: todos estos productos aparecen por una necesidad creada de ofrecer una imagen estética distorsionada para alcanzar un ideal estético antinatural y que suponen un negocio multimillonario muy opaco ya que solo informan de las excelencias de sus "productos" y nos hacen creer que los extraen de la leche y los huevos, practica harto cuestionable también. Me acuso de haber picado cuando he sido mas joven e ignorante, pero afortunadamente he despertado a la realidad.

En otro orden de cosas la suplementación dietetica y química ocasiona efectos como:

GINECOMASTIA, CONDUCTA AGRESIVA, HIPERTENSIÓN, ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, HIPERTROFIA CARDÍACA (agrandamiento del corazon), PALPITACIONES, CÁNCER, HEMORRAGIAS, DOLORES DE CABEZA, IMPOTENCIA, ICTERICIA (hígado agrandado), DESGARROS MUSCULARES, AGRANDAMIENTO DE LA PRÓSTATA, CALVICIE PREMATURA, SUPRESIÓN DEL SISTEMA INMUNOLOGICO, etcétera, etcétera...

Cuando veo a personas hipertrofiadas solo veo a personas carentes de valores o a ignorantes que si tuvieran idea de donde "proviene" y como se "cría" la materia prima que consumen (que sabe a fresa, banana, vainilla o coco), a menos que sean unos insensibles, se horrorizarían. Los que se quieran meter química allá ellos pero seamos conscientes de que también se hace sufrir a millones de seres vivos para producir estos "compuestos y alimentos".

Especismo Animal

No nos dice nadie que los animales tienen sus propios intereses a vivir, no les escuchamos sus quejidos cuando estamos “saboreando” un pedazo de su cuerpo, disfrazada la muerte bajo una bandeja o con un nombre más que raro , no vemos la sangre chorreada en su agonía, ni su pellejo que nos cubre el pie o las espaldas. No nos comentan el sufrimiento que padecen encerrados en grandes o pequeños espacios, viviendo para ser luego devorados, mancillados en su integridad, no nos comentan nada de lo que sucede cuando violan a las hembras de otras especies animales(vacas, ovejas, cerdas) para que queden preñadas y produzcan hijos para ser comidos por los humanos. No nos dicen que la vida de los animales está convertida en una supervivencia y donde su “vida” poco se asemeja a lo que la naturaleza creó en millones de años... Pocas voces se escuchan en empatía por los animales, pero muchas por los humanos, aunque de poco también ha valido, porque la realidad demuestra que solamente los cambios de conciencia y no las leyes son las que logran cambiar la realidad.. .ejemplos de organizaciones para la paz sobran, y siguen habiendo guerras, ejemplos de organizaciones de derechos humanos igual... Nos dicen que si no comemos “proteínas” animales nos vamos a enfermar (conozco más que nada gente omnívora que se enferma, y no conozco gente vegana que recurra a médicos), todo eso cuando lo de las proteínas no se consumen de forma directa... Nos dicen que si no comemos carne vamos a padecer anemia, pero no se dice que las lentejas, perejil y varios vegetales nos proporcionan lo necesario. Nos dicen que la leche de otros animales y sus derivados son buenos, pero no nos dicen que los ácidos de la leche generan infecciones de oídos, osteoporosis, acidez, gastritis. Nos preguntan de forma irónica :¿de dónde obtienes el calcio?, contestamos que de vegetales verdes, y ponemos el ejemplo de que las vacas y los animales más fuertes los consumen, pero no nos creen. Los “más conscientes” boicotean a empresas multinacionales pero siguen consumiendo animales muertos de “producción” nacional, promoviendo la muerte bajo otra escala económica. Muchas personas ignoran qué es el veganismo, por eso es más que importante ser difusores y propagadores de esta forma de vida con mayúsculas, potenciando de forma militante el respeto a TODOS los animales. Creer que los que nos dicen de forma para nada sutil, es aceptar que todo va de una forma, sin proponer alternativas, comprometiéndose de otra forma, implicándose en la vida, y no en la muerte, pensando, y no creyendo, porque las creencias son algo superfluo, los pensamientos son los capaces de generar la acción, no dejarse domesticar por lo que nos dicen como verdad absoluta, esto es un tema muy amplio, donde todo está entrelazado, y donde muchas veces se niega, (antropocentrismo y especismo mediante) la vida de los demás habitantes animales de nuestro planeta.

Encontrado a traves de Google, ver documento completo AQUI.

Rastrillo del Charco de la Pava

Este domingo me he pasado por el Rastrillo que se hace en el Charco de la Pava los domingos, hacia tiempo que no iba, ahora lo han ubicado junto al abandonadisimo apeadero de la Expo92. Para empezar me ha asombrado el tamaño, al menos no esta tan apretado como antes y digamos que se juntan los aparcamientos con los coches.


El rastrillo es una combinación de seres humanos con mayor o menor suerte que comercian con todo lo imaginable, mayormente con lo que para la mayoria no es mas que basura, animales, plantas, "antigüedades", herramientas, comidas y bebidas.

Siguiendo las premisas de las tres R: reducir, reutilizar y reciclar el mercadillo (mas bien "mercadazo") es el sitio perfecto para ponerlo en practica asi como hacer un poco de caridad con alguno de los seres humanos que se buscan allí la vida y encontrar algunas gangas. Tampoco hay que perder de vista que se comercia con objetos de dudosa procedencia, con alimentos sin control sanitario, trafico de animales, piratería de verdad, etcétera etcétera.

Siguiendo en mi linea no puedo evitar leer entre lineas y ver muchas realidades que se camuflan en este microcosmos, donde hace un tiempo los gitanos eran los dueños del cotarro ahora podemos ver rumanos, marroquíes, chinos, rusos y prácticamente inmigrantes de cualquier nacionalidad proveniente de países sin condiciones de vida digna. No quiero etiquetar ni denostar a nadie pero aquí se juntan personas que o bien no han tenido oportunidad de recibir la mas mínima formación elemental o que no han tenido oportunidades en sus vidas y lo único que pretenden los mas es sobrevivir comerciando y otros "como sea" con personas que buscan oportunidades, precios baratos e incluso buscadores de tesoros... Cuantas vidas desaprovechadas y estériles, no he querido tomar imágenes de las mil y una situaciones que pude ver que me afectaban o inevitablemente juzgaba que puedan suponer una interpretación negativa, pero si de lo que me llamo mas la atención.

Como una vez le escuche decir a alguien que salio de la pobreza "la miseria solo atrae miseria" es una gran verdad:



Es triste ver por ejemplo el maltrato al que se ven sometidos muchos animales que vi esclavizados, encerrados en jaulas asustados y maltratados.


Este es quizá el puesto que mas me gusto ya que me encantan las plantas:



También pude comprar tomillo en rama recogido por el vendedor directamente en el monte:


Por cierto ni un solo agente de la policía local, a lo mejor estaban multando/recaudando para el ayuntamiento en la calle Arjona...

Y estos son los tesoros que compre por unos 8 euros:

• un libro de poemas de Federico García Lorca 50 centimos
• un llavero "sampler" y un juego de llaves de baso 1 euro
• un manojo de tomillo 1 euro
• un calendario de Gaudi 2009 y otro de sobremesa de la editorial Taschen 1,70 euros
• un libro de Sudokus para mi madre 70 céntimos
  
• una picola 2 euros

De estos tesoros el que me hace mas ilusion es la picola, voy a sembrar todas las semillas que pueda y cuando esten encarriladas las plantare para que se conviertan en arboles!!. ;)

Recomendaciones:

• ir temprano
• llevar una lista de lo que se quiere encontrar
  
• tener cuidado
• no existen las gangas con ciertos objetos (moviles, camaras, falsificaciones...)
  

Verdades "taurinas"

El novillero (Pedro Herreros) hace la salvaje, cruel, lamentable, vergonzosa comparación siguiente…: la estocada que mata al toro se puede comparar con la rubrica de un pintor al acabar su cuadro.

Resultado… por abultada diferencia de coeficiente intelectual se proclama como vencedor El toro un animal que es curiosamente herviboro, y que no mata ni para alimentarse.

Las personas y el vegetarianismo

Visto en: http://algoestacambiando.wordpress.com/

Deberías saber esto: por muy lejos que se encuentre el matadero, eres cómplice del asesinato, la tortura y la mala vida del animal al que pertenece el trozo de carne que te estás comiendo.

Ningún animal te pertenece, ¿te crees acaso con derecho de servirte de ellos simplemente porque eres mas listo y no se pueden defender?.

Que tal te sentaría si viniese una raza superior,invadiese el planeta y nos utilizaran de alimento, imagínate que primero se llevan a tus hijos para trocearlos y laminarlos como hacemos nosotros con las terneras o los cerdos,luego te arrebatan a tus padres para triturarlos y hacer embutido con ellos y por último se llevan a tu novia o esposa de tu lado con el fin de hacerla procrear con los sementales mas rudos.

Un poco de EMPATIA es lo que nos hace falta nada mas para darnos cuenta de lo mal que lo estamos haciendo.

Ahora somos los vegetarianos los extraños, los que no nos alimentamos de cadáveres en descomposición pero esto un dia cambiará aunque por el camino penosamente quedarán billones de seres asesinados por una especie que se autodenomina “civilización”

Os dejo un extracto de un libro maravilloso, filologia del alma del maestro Ramatís un espíritu miles de años mas evolucionado que nosotros. Según cuenta, incluso tuvo una encarnación en la desaparecida Atlántida.

Ramatís: El salvaje, aunque feroz e instintivo, se sirve de la carne para nutrirse, sin transformarla en motivos determinados para banquetes y libaciones de naturaleza requintada; mientras que los civilizados, reviven esos mismos apetitos salvajes, pero, paradójicamente, de modo más exigente, sirviendo de pretexto para disfrutar noches de placer bajo las luces fulgurantes de lujosos y modernos hoteles y restaurantes. ¡Criaturas ruidosas, alegres, que pregonan estar en posesión de genial intelecto, devoran en mesas festivas, los cadáveres de los animales regados con condimentos excitantes, mientras la orquesta famosa ejecuta melodías que se unen a los olores de la carne carbonizada o del cocido humeante! ¡Pero sabed que las poéticas y sugestivas denominaciones de los platos, expuestas en los aristocráticos menús no libran al hombre de las consecuencias y de la responsa­bilidad de devorar las vísceras del hermano inferior! A pesar de los floreos culinarios y de la “minuta” de manjares “sui generis”, que tratan de atenuar el aspecto repugnante de las vi­tuallas sangrientas, los hombres carnívoros no consiguen ocultar la realidad del desmedido apetito humano. Aquí, los “menudos a la milanesa” sugestivos, no dejan de ser otra cosa que trozos de vesículas e hígado, disimulando el sabor amargo de la bilis animal; allí, los “apetitosos riñones ensartados”, no consiguen sublimar su naturaleza de órganos secretores de la albúmina y de la urea, que aun rezuman bajo el cuchillo mortal. Aunque se quiera elogiar el esfuerzo del maestro culinario, las “patas a la europea”, no son otra cosa que las pezuñas del animal sacri­ficado; la “fabada” es, en realidad, un conjunto de habas cocidas con la inmundicia del chorizo ahumado, compuesto de partículas de distintas partes del puerco, incluso sus tripas, al que se añade la grasa del unto.
Es evidente que se debe disculpar al salvaje ignorante que se somete a la nutrición carnívora y pervierte su paladar, porque su alma atrasada ignora la suma de razonamientos admirables que ha logrado el civilizado en las esferas científica, artística, religiosa y moral. Mientras los banquetes pantagroélicos de los Césares romanos marcan la decadencia de una civilización.

Especismo animal en la puerta de mi casa

Los que somos urbanitas, no vemos a menudo la realidad en la que viven determinadas especies animales, vidas de sufrimiento, vidas enajenadas, privados de su biología y su libertad esclavizados para el uso arbitrario del "ser humano" dueño de su vida, y los que somos conscientes tenemos que asistir o ver estos practicas impotentes ya que según la legalidad vigente los "amos" están amparados por la "ley" para usar estas vidas como les plazca. En Este caso los"bienintencionados" niños de Tomares amparados por la hermandad del Rocío recogían alimentos por "alguna buena causa", hasta que punto se perpetúan unas practicas arcaicas que alcanzan su climax con la "peregrinación" a la aldea del Rocío, en este caso se usan dos seres vivos a los que se les hace padecer penalidades durante horas atados por su testuz a un peso que deben arrastrar con la indolencia de los niños y adultos participantes: VERGÜENZA y encima con escolta policial: DOBLE VERGÜENZA. Si de mi dependiera el de la vara en la mano, que "arrea" a palos a los bueyes para que obedezcan iba a tirar del carro y en lugar de amarrarle la cabeza le ataría por "otra parte" haber como lo pasaban, malditos sádicos...

La recogida de alimentos: Bien, la religiosidad sincera y los valores éticos: Bien, pero la "normalización" del especismo animal MAL, MUY MAL, repugnante.
¿Cuando va a abrir los ojos esta sociedad incapaz de preservar la vida sea cual sea la forma?, seguimos creyendo tener derecho a disponer de las vidas de los seres vivos con los que compartimos el planeta?. Lo peor: se educa a las nuevas generaciones en la ignorancia e indolencia. El caso de "la peregrinación" o "romería" es el colmo, supuestamente los "romeros" acuden a adorar a la Virgen, unos montados a caballo, otros en carromatos arrastrados por mulos o bueyes: TERRIBLE ¿a alguien se le ha pasado por la cabeza que estos seres vivos no pèregrinan voluntariamente sino que viven su particular calvario infligido por sus "amos" y que algunos de ellos se atreven a declararse amantes de los animales??? jornadas maratonianas, montados por jinetes brutos, "inexpertos" y alcoholizados, y amazonas por la ocasión que hacen gala de su estatus "peregrinando" al Rocío "a caballo" con sus trajes de corto con botas, zahones y arreos de piel arrancadas otros tantos seres vivos: DELEZNABLE.
También podemos ver las huellas de la romería durante todo el año en las cunetas desde el barrio de Coca de la Piñera en Camas hasta Castilleja de la Cuesta, de Bormujos a Bollullos, hasta llegar al propio Rocío, eso lo que yo conozco, no me quiero imaginar el resto de vías y el coto Doñana: botellas, latas, bolsas, etc, etc ¿Que calificativo merecen los que van ensuciando los campos? ¿romeros? ¿cristianos? sinceramente: DESPRECIABLES. Quien se de por aludido que se mire un poquito pa dentro...

Ser vegetariano por segunda vez

por Leonora Esquivel Frías

Ponencia presentada en el Primer Congreso de la Unión Vegetariana Española (UVE)
9-12 de octubre de 2004 - www.unionvegetariana.org

“Una vez que hemos visto el sufrimiento de los animales,
somos moralmente responsables de aliviarlo y este es un camino que no tiene regreso”

Mary Lou Randor, Animal Grace

Ser vegetariano es una decisión que se toma una vez, hay quienes optan por este estilo de vida por razones de salud, otros quienes lo hacen por ser coherentes con su postura ecologista y otros quienes lo hacemos por respeto a las vidas de los animales no humanos.

Las tres razones son igualmente válidas, sin embargo sólo la última es completamente altruista y desinteresada, es lo que se llama el vegetarianismo ético. Dejar de comer animales es el primer paso para dejar también de vestirnos con su piel o de comprar productos probados en ellos; es una consecuencia lógica de haber reflexionado sobre las grandes injusticias que se cometen con ellos y de la decisión de no querer ser parte activa en su maltrato y explotación.

Una vez hemos reconocido que los animales son seres con capacidad de sentir placer y dolor y, que por lo tanto tienen al menos el interés de buscar el primero y evitar el segundo, estaremos viviendo el primer día de nuestra nueva vida

Una vida donde el sufrimiento animal sea tomado en cuenta. Y que conste que esto no quiere decir que importe más o menos que el sufrimiento de los seres humanos, que es lo que siempre se esgrime contra quienes defendemos los intereses de los animales; el sufrimiento es malo independientemente de quien lo padezca. Es cierto, en el mundo hay mucho sufrimiento, tanto que este parece ser parte constitutiva de la naturaleza. Nos hemos acostumbrado a ver en las noticias gente muriendo de hambre, por guerras, en actos terroristas, en violencia doméstica, y nos parece repudiable. Sin embargo, poco o nada vemos acerca de los animales hacinados en las granjas factoría, transportados durante horas sin agua ni alimento, arrastrados hasta el matadero y abiertos en canal estando a veces todavía conscientes. Estas imágenes no van a llegar al salón de nuestra casa a menos que nosotros salgamos a buscarlas o que coincidamos con una mesa informativa de alguna asociación defensora de los animales.

El vegetarianismo ético no es una mera dieta, es, repito una manera de vivir coherente con los principios que creemos dignos de ser defendidos: justicia, respeto, solidaridad.

El término vegetarianismo ético puede retumbar como si fuera una doctrina o una práctica inaccesible para el común de los mortales. En general no hago esa distinción, pero creo que en este contexto vale la pena hacerla pues a diferencia de un vegetariano por razones de salud, quienes lo somos por rechazo a la utilización de animales, abogamos en todo momento por un cambio hacia este estilo de vida.

Nunca otra causa exigió una modificación tan radical en nuestra manera de vivir: cambiar algo tan arraigado como nuestros hábitos alimenticios no es fácil, pero más difícil quizá es enfrentarse a una sociedad que no está preparada para el vegetarianismo. Burlas, rechazo, indiferencia y hasta desprecio son las más comunes de las actitudes a las que estamos expuestos una vez decidimos dejar de consumir productos de origen animal y esto se debe en gran medida a la ignorancia que existe en relación al tema del vegetarianismo y su conexión directa con los derechos de los animales.

Es curioso que cuando comentamos que nos dedicamos a la defensa de los animales, la gente se sorprenda de que también seamos vegetarianos. Esta distinción entre “animales para convivir” y “animales para comer”es algo que tenemos que ir eliminando, esa línea arbitraria ocasiona que no sintamos culpa alguna de comer un pollo pero sí nos horroricemos del consumo de perros y gatos en países asiáticos, por ejemplo, que firmemos contra las corridas de toros, pero que no reparemos en comer un trozo de vaca, o que creamos que la defensa de los animales se limita a encontrar un buen hogar para perros y gatos. De la misma manera creo que los vegetarianos que consumen lácteos y huevos han de dar un paso más y contemplar el veganismo como una opción ética y saludable. Los derivados de los animales también les ocasionan explotación y muerte.

La meta principal de todo activista por los DDA es hacer más vegetarianos, pues el vegetarianismo es la forma más eficaz de oponerse a la crueldad hacia los animales. Tengamos presente que al año se matan en el mundo 50 mil millones de animales sólo para consumo humano. Según PETA (Personas por la Ética en un Trato hacia los Animales), un vegetariano salva en promedio 95 animales al año. 95 seres sintientes que no nacerán para ser torturados y matados.

Nuestros argumentos son irrefutables, la teoría y la práctica están de nuestra parte, pero somos conscientes de que la decisión final es personal, que la gente puede concedernos toda la razón y seguir comiendo animales “porque están muy sabrosos”. Como dijo Sócrates “Veo el bien y lo apruebo, pero hago el mal”. Para la mayoría de los seres humanos nunca ha sido un problema vivir en contradicciones morales. Podemos por un lado rechazar la violencia y por otro ejercerla indirectamente sobre los no humanos al utilizarlos como recursos, podemos reconocer que infligir dolor es malo y causarlo.

La mayoría de quienes comen animales se confiesa incapaz de poder matar su comida con sus propias manos, no obstante, da dinero para que otra persona lo haga. Esto es para mí una cuestión de elemental integridad moral, pero por lo visto no todo el mundo hace una reflexión de este nivel.

Quienes abogamos por los derechos de los animales intentamos hacer que la gente piense en algo que quizá no había pasado por su cabeza. Hemos de abrir tanto su mente como su corazón, porque no hay nada más compasivo y justo que una dieta vegetariana. Si nos importa el hambre en el tercer mundo, si nos importa el desperdicio de recursos naturales, la contaminación de mares y ríos, si nos oponemos a las guerras por petróleo, entonces es hora de cambiar a un estilo de vida vegetariano.

No hay pretextos para no poder ayudar a los animales. Si no tenemos tiempo para colaborar en una asociación, ni dinero para hacer donaciones, o nos sentimos incapaces de asistir a una manifestación, hay algo que sí podemos hacer que no nos requiere esfuerzo físico: ser vegetariano. Algo tan sencillo como optar por la vida o la muerte de un animal a la hora de sentarnos a la mesa.

Pero ser vegetariano no es suficiente, no podemos responder escuetamente ante la típica pregunta de por qué comemos cómo lo hacemos. Ser vegetariano no es una elección personal en el sentido de que yo haya elegido esta alimentación como pude haber elegido comprar una camiseta roja en lugar de azul. No puedo respetar el hecho de que alguien coma animales porque es su decisión, como no respetaría el que alguien le pegara a un niño sólo porque es su hijo. Aunque evidentemente, la decisión se toma a nivel individual, no estamos hablando de una simple preferencia gastronómica. Aquí hay en juego valores y compromisos.

Es común que la curiosidad de nuestro interlocutor se despierte cuando estamos comiendo, pero quizá ese no sea el mejor momento para exponer nuestras razones, pues seguramente los comensales se encontrarán ya frente a su trozo de animal cocinado y su actitud puede ser defensiva, pero una respuesta como “soy vegetariano porque ningún animal merece morir para que yo viva” es la puerta de entrada a una conversación que se puede tener en la sobre mesa. Cuando señalando productos de origen animal nos dicen “tú no puedes comer esto”, hemos de responder “no es que no pueda es que no quiero”.

Hay quienes evitan hablar del maltrato hacia los animales, quienes creen que no tiene sentido reclamar o hacer ver una conducta moralmente incorrecta, pues hay tantas que nunca acabaríamos. Sin embargo, pensemos qué es lo peor que nos puede pasar si levantamos nuestra voz por los animales. ¿Que nos ignoren, que nos insulten, que se rían, que nos llamen exagerados? Pues eso no es nada en comparación con lo peor que les sucede a los animales si no decimos nada: su sufrimiento en granjas factorías, en los laboratorios, en las granjas peleteras, etc.

Dejar de comer productos de origen animal es fundamental para mostrar respeto hacia los animales, pero necesitamos hablar también de porqué hemos optado por oponernos a esta explotación.

Los países de habla hispana vamos bastante retrasados en materia de DDA y vegetarianismo, fuera de las grandes ciudades es difícil conseguir leche de soja, tofu, seitán o tempeh, aunado a esto existe todavía la creencia de que los vegetarianos no comemos carne, pero comemos pescado e incluso pollo. De nosotros depende que estos malentendidos vayan aclarándose y si nosotros solicitamos por escrito a los supermercados o restaurantes que existan opciones vegetarianas, entonces seremos un grupo de consumidores al que habrá que satisfacer. Mi experiencia personal como vegetariana mexicana es que aunque aquí podamos comprar comida en cualquier herboristería, la gente sigue siendo hostil a la idea de no comer animales. En Latinoamérica, en cambio, la idea de los DDA es tan nueva que el público la recibe con mayor interés y parece reconocer que no es tan descabellada como algunos quieren hacerla ver. La gran cantidad de frutas y verduras hace que no tengamos que depender tanto de las alternativas a la carne, pero aún queda por convencer a una población en extrema pobreza que ser vegetariano no es un lujo ni privilegio de una clase social acomodada que puede preocuparse por su salud y la de los animales.

La información oficial tampoco está de nuestra parte. Los mismos médicos, la publicidad, los productos del mercado nos sugieren consumir carne y productos de origen animal. Si logramos que salga una nueva pirámide alimenticia veremos que se reduce la ingesta de “carnes rojas”, pero se potencia el pescado y los lácteos. Pensemos en el gran mito de la leche, nunca mejor desmentido que en Leche que no has de beber de David Román. Somos nosotros quienes tenemos que buscar información fidedigna para ofrecer a los demás. Si por ética no hemos de consumir productos animales, por salud tampoco.

Como activista por los DDA cada vez que pongo una mesa informativa, asisto a un acto o manifestación, realizo una entrevista o tengo la oportunidad de habar con alguien, repaso uno a uno los argumentos que existen a favor del vegetarianismo y me dan ganas de hacerme vegetariana por segunda vez, porque estoy orgullosa de formar parte de ese colectivo que se dio cuenta de que las vidas de los animales no humanos han de ser respetadas, y no encuentro nada más natural y coherente.

Para todos los que aman a los animales

Este vídeo es un poco sensiblero, pero hay que reivindicar la belleza y la sensibilidad, si hicieramos mas uso de ellas puede que las cosas fueran mejor...

Piedad

"Una piedad sin límites para todos los seres vivos es la prueba más firme y más segura de la conducta moral interior y propia."

"El hombre ha hecho de la Tierra un infierno para los animales."

Arthur Schopenhauer

Algunos datos

El consumo de carne proveniente de animales, especies salvajes y "cultivadas" marinas acarrea problemas de salud, económicos y ecológicos. Más allá del polémico maltrato a los animales, conviene reflexionar sobre las consecuencias del consumo excesivo de carne en los "países ricos" y su paulatina extensión a la población mundial.

El esquema alimentario occidental desaprovecha y esquilma la tierra, el agua, el aire y la energía. La producción comercial de carne "alimenta" a pocas personas a expensas de otras muchas. El grano que podría nutrir directamente al ser humano se utiliza para alimentar animales. Los cadáveres de éstos sólo devuelven cuando se ingieren un pequeña fracción de las proteínas que recibieron. Para producir 1 Kg. de carne de ganado bovino se precisan 16 Kg. de pienso compuesto a base de cereales y soja. Los 15 Kg. restantes se emplean en los procesos energéticos del animal, en la formación de las partes no comestibles de éste o se pierden formando parte de los excrementos.

Para apreciar lo poco nutritivos que son los animales, incluso como suministradores de proteínas, hay que compararlos con las plantas. Una hectárea de terreno cultivado produce cinco veces más proteína que si se destina a la producción de carne. Si en lugar de cereales se planta en él legumbres –guisantes, judías o lentejas- lo que, la relación es de 10 a 1, y si se trata de verduras es todavía mayor: 15 a 1. Estas cifras son aproximadas y por término medio. Si consideramos las diferentes plantas, individualmente, los resultados pueden ser mejores. Así, por ejemplo, una hectárea de terreno cultivado con espinacas puede llegar a producir hasta veinte veces más proteínas de las que nos podría suministrar una vaca que se alimentara de ella.

La mayor parte de los expertos en política alimentaria proponen una reducción drástica de la producción y del consumo global de la carne. La alimentación de la población no podrá depender, en un futuro próximo, de la carne. Pero no es necesario esperar para ver los efectos del hambre, pues en la actualidad dos terceras partes de la humanidad se encuentra sub-alimentada.

¿Qué sucedería si nadie ingiriera animales? A algunos les podría parecer un desastre. Pero hagamos números. Si dividimos toda la tierra que se puede arar en el mundo entre el número total de habitantes, a cada persona le correspondería media hectárea de tierra cultivable.

Para conseguir un solo Kilo de carne se necesitan 16 Kg. de alimento si se trata de un buey, 6 si es un cerdo, 4 si es un pavo y 3 si es un pollo. La producción de leche requiere aproximadamente un Kg. de pienso por litro. Si en la media hectárea hemos decidido criar un buey de 400 Kg. de peso, conseguiremos 160 Kg. de carne, pero sin poder plantar nada más en el terreno mientras viva el buey.

Quien centra su dieta en la carne para conseguir 2.500 calorías requiere una hectárea y media de terreno destinado a ganado. Si la misma persona basa su dieta en trigo, podrá alimentarse con la octava parte de una hectárea. Media hectárea cultivada con arroz y legumbres puede dar de comer a seis personas.

Pero se pueden obtener resultados todavía más sorprendentes si el ser humano consume las semillas germinadas. Los granos de los cereales y de las leguminosas son alimentos concentrados que, por su bajo porcentaje en agua y su riqueza en almidón y proteínas no se consumen crudos. La alternativa a la cocción de estos granos es la germinación. Por ejemplo, con el trigo necesario para nutrir a una persona con carne se puede alimentar a siete personas con pan, pero si se germinan las semillas se pueden alimentar a más de veinte personas.

Las personas que viven en países subdesarrollados no pueden permitirse "el lujo" de alimentar ganado con los cereales que cosechan. En EEUU, en cambio, el 90 % de la cosecha de cereales -maíz, centeno, avena y soja-, descartando las exportaciones, se destina a la fabricación de piensos para el consumo animal. El consumidor de carnes norteamericano utiliza como promedio cinco veces más recursos alimenticios que el colombiano, el indio o el nigeriano medio. La producción de la mitad del suelo cultivable de los EEUU se destina a consumo animal. Los países desarrollados, con sólo un tercio de la población mundial, utilizan el 75 % del pescado capturado en el mundo. La mayor parte sirve para fabricar piensos para ganado. Un tercio de la población africana de cacahuetes se utiliza para alimentar ganado en los países europeos del Este.

Los EEUU importan carne de vacuno, que proviene fundamentalmente de América Central, en cantidades equivalentes al consumo anual total de muchos países desarrollados, aunque la cifra total de estas importaciones constituye sólo la séptima parte del consumo de carne vacuno en EEUU. Si nos imaginamos que estamos en un comedor ante un filete de 150 g y que hay 50 personas, cada una de ellas con un cuenco vacío, el coste alimenticio de nuestro filete hubiera podido llenar los cincuenta cuencos con cereales.

La desequilibrada distribución de alimentos no es el único problema desencadenado por las industria cárnicas. Tres recursos básicos están disminuyendo en todo el planeta: tierra, abonos y agua. La producción de carne no sólo esquilma los dos primeros, sino que despilfarra grandes cantidades de agua: El agua, un recurso imprescindible para la vida, es cada vez más escaso. Para obtener un kilo de carne, arroz o trigo se necesitan, respectivamente, 20.000, 454 y 227 litros de agua. Además, la producción ganadera contamina el agua diez veces más que los humanos y tres veces más que la industria. Cada segundo, 125 toneladas de residuos procedentes de la ganadería industrial y la industria cárnica, se emiten contaminando los ríos y produciendo gases tóxicos como amoníaco, metano y dióxido de carbono que afectan a la capa de ozono y contribuyen al efecto invernadero. La producción de carne crea, así, diez veces más contaminación que las zonas residenciales y tres veces más que las industriales. Un huerto utiliza 1.300 litros de agua diariamente para producir el alimento de una persona vegetariana. La dieta occidental media consume en cambio 10.000 litros diarios para alimentar únicamente a una persona. Producir un Kilo ce carne nos cuesta a la humanidad veinticinco veces más en recursos que el mismo Kilo de vegetales. La producción comercial de carne agota los recursos de agua. Además, los desperdicios de las granjas animales son vertidos directamente a los ríos.

Si todas las reservas mundiales de petróleo se destinasen a la producción de alimentos, y no se gastara nada en transporte ni calefacción, para alimentar a todos los habitantes con la dieta típica occidental nos quedaríamos sin petróleo en trece años.

También se debe tener en cuenta que se consumen grandes cantidades de gas natural y petróleo para producir los fertilizantes empleados en la producción de cereales para pienso. Cultivar una hectárea de maíz puede consumir más de 600 litros de gasoil. Si se utiliza abono orgánico en lugar del químico se ahorra más de la mitad. Si este maíz se destina a consumo animal, el despilfarro es evidente. La conclusión es que podemos ahorrar mucha energía desde nuestro comedor.

Tampoco creamos que los océanos van a aportar una solución rápida a los problemas alimentarios. Para beneficiar nutritivamente a la población mundial el volumen de pesca debería aumentar seis veces. Y ya en estos momentos, debido en parte a la contaminación y al exceso de pesca pues la mayor parte de los océanos han sido diezmados, las capturas declinan. Del volumen mundial de capturas, una tercera parte se destina al alimento de animales.

Algunos expertos opinan que se debe aumentar la producción de carne en los países subdesarrollados. Estos aumentos de producción no significan obligatoriamente un aumento de consumo por los hambrientos del país. Por ejemplo, la producción de carne en América Central es actualmente mayor que nunca, pero la mayor parte de esta carne se consume en restaurantes de EEUU. Brasil es el tercer país ganadero del mundo –los dos primeros son EEUU y la antigua URSS-, pero la mayor parte de su carne se exporta, mientras sus habitantes la compran a unos precios altísimos, asequibles tan sólo a los ricos.

La ocupación del territorio avanza: "millones de hectáreas de selva y bosque son destruidos cada año, se convierten en tierra de pastoreo y en cultivos utilizados exclusivamente para alimento de animales", contribuyendo así a la desertización del planeta. Cada año, 300.000 km2 de selva tropical se destruyen para habilitar pastos para ganado.

A pesar de estos problemas, hay quienes dan un paso más y se deciden por el consumo de carne ecológica. Algunos productores explican así la cría ecológica: “Los terneros, además de amamantarse de sus madres y comer hierba durante un período entre 5 y 7 meses, se alimentan con materias primas de producción ecológica que se adquieren directamente a los agricultores que cumplen, con la normativa ecológica de la Unión Europea. No se emplean abonos químicos de síntesis, herbicidas ni ninguna otra sustancia que pueda causar daños al entorno. Una vez apartados de sus madres, los terneros se alimentan entre 5 y 9 meses con pasto, forrajes y piensos ecológicos. Como viven al aire libre, juegan, pelean y refuerzan sus músculos, sus carnes resultan mucho más tiernas y jugosas.”

La producción de carne ecológica nos enfrenta a una paradoja: se despliegan más recursos naturales y se acentúa aún más el carácter elitista del consumo cárnico. Desde la agroecología y el consumo responsable, no es sostenible ni tolerable nuestro consumo de carne actual, pero la solución no parece ser pasarnos a la carne ecológica. Aspirar a que toda la población mundial pueda acceder a comer carne es difícil. Pretender que sea ecológica, impensable.

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