Comidas veganas

Las situaciones que vivo con mucha frecuencia al decir que soy vegano (que mal suena como palabra, y mas con la guasa que se gasta por aquí) son la extrañeza y el cuestionamiento de mi postura vital asi como si el veganismo es saludable o carente de ciertos nutrientes que me podria afectar no consumir, ya que para mi no es ya un tema de preferencia por los alimentos vegetarianos, no voy a volver a explicar lo que ya he expuesto en anteriores posts.
Mi alimentación no es un tema que lleve muy estrictamente ya que no me obsesiona, siendo vegetariano estricto solo sigo algunas premisas como comer 5 veces al día pequeñas cantidades y mucha fruta. Tampoco pretendo sustituir nada que me recuerde a la carne (que cosa mas tonta) Procuro comer Cereales, Legumbres Verduras, Frutas y Frutos secos. La mayor variedad posible dentro de los que hay de temporada. Este domingo hice una excepción y tome cerveza (ya que no tomo alcohol) y patatas fritas, pero también una gran ensalada y judías salteadas con cebolla, pimiento, alcachofas, ajo y perejil, buenissssimo:


Vamos, que me puse como el Kiko...
Aqui otras comidas de la ultima semana:

Patatas guisadas con judías verdes, zanahorias, cebolla, pimientos, ajo y perejil:


Lentejas con zanahorias, espárragos, cebolla, pimiento y pimienta:


Y hoy judías con un chorrito de aceite y una ensalada con ajo y tomillo:

Y me tengo que cortar porque sino me pondría "hincho...".
No se trata de comer lo que nos apetece sino de lo que realmente necesitamos siempre desde un punto de vista natural y etico. Como me gusta pensar: ni mi estomago ni mi cuerpo son un cubo de basura.